Coffee Taster Tool – Nástroj pro objevování chuťových odstínů kávy
Flavour Perception in Coffee Series, spolupráce mezi Specialty Coffee Association of America a World Coffee Research, je vytvořena jako uživatelsky přívětivý a zábavný nástroj pro kávové degustátory. Pomáhá těm, kteří chtějí analyzovat a popsat chuťové profily kávy hluboce a strukturovaně.
Exkluzivně dostupné pro evropský trh.
WCR Lexicon je největší spolupracující projekt v oblasti chutí a aromat kávy vůbec. Vyvinutý v Sensory Analysis Center na Kansas State University, lexikon identifikuje 110 chuťových, aromatických a texturálních atributů, které se v kávě vyskytují, a poskytuje reference pro měření intenzity každého atributu.
Tyto nové plakáty navazují na populární Coffee Taster’s Flavour Wheel a zahrnují atributy WCR Lexicon a jejich reference, což z nich činí neocenitelné nástroje pro kávové degustátory, kteří chtějí zdokonalit svou schopnost popsat komplexnost kávy.
Velikost: 458mm x 610mm
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.